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多年前，他从遥远的云南大理来到温州，当时他身上的行囊只背着一个装着几件衣服和一千多元的生活费。这些年过去了，他进过工厂，开过小店，十多年过去，如今的他已经在温州组成了自己的家庭，还开了自己的一家DIY蛋糕店。如今，他较大的梦想，是买一套房，接父母过来，一家人享天伦之乐。 孤身一人闯温州 1月25日上午，在温州市大道路的一处临街铺面里，记者见到了杨国庆。虽然此时已经过了人们吃早餐的时间，但他还是和妻子忙得团团转。因为这家蛋糕店在这里已经开将近十年，杨师傅的手艺也博得了附近许多居民的喜欢，所以每一天从早到晚他的生意都“很不错”。 杨庆国来自云南大理保山县的农村，因为家庭不是很富有，所以很小的时候他就孤身一人到大理及昆明打工学艺。 做蛋糕是一门讲究手艺和心智的技术，那些年，为了学习这门手艺，他曾经付出过很多。当他可以自己接活的时候，拒绝了当地酒店的邀请，一人千里迢迢来到温州。 开始寻梦之旅 12年前的那个冬季，正当内地寒风呼啸的时候，杨师傅来到温州，虽然人生地不熟，但温州的勃勃生机，令其“感觉特别振奋，这里一定会实现自己的梦想”。 因为生活所迫，他不得不四处寻找工作。刚开始，他曾跌跌撞撞的做过多份工作，但是没有一份工作是自己满意的，“自己就喜欢做蛋糕，这也是一直以来的梦想”。 于是他下定决心自己创业。经过一段时间的“考察市场”后，他认选定了在大道路上。为了招揽顾客，他一边装修店面，一边加强学习制作糕点的技术。因为此前在老家也曾学习过糕点制作，对于其有一定的认识基础，所以学起来也比较上手，他通过向糕点师傅请教，查书、上网找资料等方式，不断的努力自学，并且把仅剩下的积蓄用来买制作糕点的仪器。经过半年的半工半学，对于如何做糕点也有了一定的心得。 至今杨师傅还记忆犹新，那是十二年前的那个春节过后不久，他的蛋糕店开业了。没有鲜花，没有亲人，没有朋友，只有他一个人为自己的店面祝贺。 汗水浇灌梦想成长 刚开始经营的时候，店里曾经有很多困难，“因为当时人流量不是很大，而且也不了解自己店里的味道如何”。所以，店里的生意刚开始并不很好，特别是领先个月，“几乎是亏本的”。可是他坚持下来了，由于手艺很好，味道适合大众，经过几个月的经营，店里生意也慢慢的变的好起来了，“我为我的梦想跨出了领先步”，杨师傅说。 杨师傅告诉记者，那么多年来，他几乎每天都早上四点钟起床，晚上12点才休息。虽然觉的很累，但是看到大家吃他做的糕点，他很欣慰、开心。 而为了让大伙“喜欢回店里”，他不仅经常变换蛋糕的制作款式，而且要保证质量。他说：“材料都是确保质量的，虽然这样一来成本高了点，但是商人做生意要对得起自己的良心，要负起责任，要做到货真价实，只有这样才能让顾客吃的放心，才会继续光顾。” 杨师傅发现，随着近几年人们对生活品质的追求越来越高，特别是年轻人都喜欢上了自己动手DIY蛋糕。为此，他专门到厦门一家专门做DIY蛋糕的企业考察，发现了一项全新的蛋糕店运营模式，他兴奋不已，立刻合作。回到温州，对店铺进行了改造，并把二楼利用起来，做成了一个漂亮的DIY蛋糕室。现在，他的店铺营销额 和利润，已经是以前的一倍了。杨师傅还准备再开一家DIY蛋糕加盟店。 让梦在指尖上飞扬 杨师傅说，他较大的梦想是希望自己有一个甜蜜的家，让女儿幸福快乐成长。据杨师傅介绍，一家人现在还居住在一间租来的房子里。现在DIY蛋糕店经营越来越好，离买房的目标也越来越近。 杨师傅说，做糕点的过程是很复杂的，不容得有半点马虎，店里的产品都是自己用“指尖”一步一步的制作出来的。 他相信，再过不了多久，他自己的梦想“会靠着自己的指尖实现” 。杨师傅说，“这个梦想不再遥远，因为我相信，只要自强不息，肯于奋斗，不断创造财富，总会有一天梦想成真”。 (责任编辑：7点自造) |
